A retirada de ostras nas áreas de cultivo de Cabaraquara, em Guaratuba, no Litoral do Paraná, voltou a ser liberada depois que novas análises laboratoriais não detectaram ficotoxinas marinhas.
A área havia sido interditada após exames identificarem toxinas do grupo do ácido okadaico acima do limite permitido para consumo humano.
A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) informou que a desinterdição ocorreu depois de dois resultados consecutivos negativos.
Com a decisão, a população pode voltar a adquirir ostras provenientes das áreas liberadas de Cabaraquara.
Dois exames consecutivos deram negativo
Após a suspensão, novas amostras foram coletadas e encaminhadas para análise no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária.
Os laudos nº 34418/26 e 35293/26 apontaram resultado negativo para ficotoxinas marinhas.
Segundo a Adapar, as concentrações voltaram a níveis não detectáveis, atendendo aos critérios previstos na legislação.
A decisão foi formalizada por meio da Nota Técnica 05/2026 da Agência.
Liberação não vale automaticamente para qualquer área
A autorização está relacionada à região de Cabaraquara, definida pela Adapar como uma área epidemiológica específica.
Por isso, a liberação não deve ser interpretada como uma autorização automática para qualquer ponto de retirada de ostras no Litoral.
Os produtores da área estão sendo comunicados sobre a retomada da atividade.
Por que a retirada havia sido proibida?
A suspensão ocorreu depois que análises sanitárias encontraram ficotoxinas do grupo do ácido okadaico acima do limite permitido.
Essas toxinas podem ser produzidas por determinadas microalgas e se acumular em moluscos bivalves, como as ostras.
Por esse motivo, o monitoramento laboratorial é utilizado para impedir que produtos com níveis inadequados cheguem ao consumidor.
A interdição preventiva permanece até que os resultados mostrem novamente condições sanitárias adequadas.
Ostras continuam sendo monitoradas a cada 15 dias
Mesmo depois da liberação, o acompanhamento sanitário continuará.
A Adapar realiza coletas de amostras a cada 15 dias e encaminha o material para laboratórios oficiais.
São realizadas três linhas principais de análise.
A primeira verifica a presença e a quantidade de ficotoxinas marinhas.
A segunda pesquisa Escherichia coli, bactéria utilizada como indicador de contaminação microbiológica.
Também são analisadas as microalgas presentes na água das áreas de cultivo, inclusive espécies potencialmente nocivas e sua concentração.
Monitoramento busca proteger consumidor e produção
O acompanhamento contínuo permite que qualquer alteração sanitária seja identificada antes que represente um problema maior.
Caso os resultados indiquem novamente níveis inadequados, novas medidas preventivas podem ser adotadas.
O sistema faz parte do Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBiS), utilizado para acompanhar a segurança sanitária de produtos como ostras, mexilhões e outros moluscos.
Para os produtores de Cabaraquara, a desinterdição permite a retomada da retirada e comercialização das ostras depois da paralisação preventiva.
Para o consumidor, a orientação é adquirir produtos provenientes de áreas autorizadas e acompanhadas pelo serviço oficial de defesa sanitária.
*Crédito da notícia: Conversa de Colono, com informações do IDR-Paraná e Adapar
